Huyền thoại trứng cuộn cua Raan Jay Fai nổi tiếng nhất Thái Lan sắp đóng cửa?

Khi nhắc đến ẩm thực đường phố Thái Lan, đặc biệt là ở Bangkok, không thể không nhắc đến Raan Jay Fai, nhà hàng nhỏ nổi tiếng với món trứng cuộn cua và đã được trao sao Michelin. Gần đây, Jay Fai thông báo trên kênh YouTube rằng cô có thể đóng cửa nhà hàng vào năm 2025 do chi phí nguyên liệu tăng cao, sự cạnh tranh và gánh nặng thể chất khi tuổi tác đã cao. Thông tin này khiến nhiều người yêu thích ẩm thực Thái Lan bất ngờ và tiếc nuối. Ở tuổi 80, Jay Fai vẫn tận tay nấu ăn phục vụ khách, và bà không chỉ là một đầu bếp mà còn là biểu tượng văn hóa ẩm thực Bangkok.

Kể từ khi Raan Jay Fai nhận sao Michelin năm 2017, quán ăn này đã trở thành điểm đến nổi bật cho du khách và người nổi tiếng, như Lisa BLACKPINK và Anne Curtis. Raan Jay Fai là nhà hàng đường phố đầu tiên tại Thái Lan được trao sao Michelin, thu hút thực khách toàn cầu, đặc biệt sau khi Jay Fai xuất hiện trong series Street Food Asia trên Netflix. Điểm đặc biệt của Jay Fai không chỉ là danh tiếng mà còn là tình yêu và sự tận tụy trong từng món ăn, đặc biệt là món trứng cuộn cua nổi tiếng với thịt cua tươi ngon và lớp trứng chiên giòn rụm.

Món trứng cuộn cua nổi tiếng của quán Raan Jay Fai đã trở thành biểu tượng ẩm thực Thái Lan, thu hút nhiều thực khách đến Bangkok. Việc quán đóng cửa có thể đánh dấu sự kết thúc cho món ăn đạt sao Michelin này, khiến nó có nguy cơ bị lãng quên. Người hâm mộ hy vọng di sản của Jay Fai sẽ được duy trì, có thể thông qua gia đình hoặc học viên. Tuy nhiên, Jay Fai đã nói rằng cô không có ý định chuyển nhượng quán cho gia đình. Vì vậy, nếu bạn muốn thưởng thức món trứng cuộn cua huyền thoại, hãy nhanh chóng lên kế hoạch đến Thái Lan.

Source: https://kenh14.vn/huyen-thoai-trung-cuon-cua-raan-jay-fai-noi-tieng-nhat-thai-lan-sap-dong-cua-215241029154301471.chn